1月・2月のメニュー(1/8〜)
 
Lunch

Lunch A

海の幸と旬菜の熱々アヒージョ
ポテトとシャンピニオンのスープカプチーノ
真鯛と小海老のパイ包み焼き トマトのソース
または
イベリコ豚ロース肉とパルマ生ハムのサルティンボッカ風
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー


¥4,950-(税込)
Lunch B

   
アミューズ ブーシュ
ホタテ貝と生うにの温製アロマート
コンソメ スープ
カマスのメダイヨン衣焼き 赤ワインとトリュフのソース
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
 

¥7,920-(税込)
Lunch C
《*.旬の特選素材のシェフスペシャルメニュー.*》

 
アミューズ ブーシュ
月光ゆり根のローストと茎菜のフリカッセ
赤座海老のラビオリとそのソース
フォアグラ または アワビ それぞれの調理で
コンソメ スープ
下田港より地金目鯛のポアレ 紅まどか添え
肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

¥12,100-(税込)

 
Dinner

 
Dinner B

 
アミューズ ブーシュ
ホタテ貝と生うにの温製アロマート
コンソメ・スープ
カマスのメダイヨン衣焼き 赤ワインとトリュフのソース
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

¥8,800-(税込)
 
Dinner C
《*.旬の特選素材のシェフスペシャルメニュー.*》

 
アミューズ ブーシュ
月光ゆり根のローストと茎菜のフリカッセ
赤座海老のラビオリとそのソース
フォアグラ 又は あわび それぞれの調理で
コンソメ スープ
下田港より地金目鯛のポアレ 紅マドカ添え
肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

 

¥13,200-(税込)

<< お好みお肉料理 >> 

 
①アメリカ産USフィレビーフの網焼き ソースボルドレース

 

②黒毛和牛肩肉のやわらか赤ワイン煮込み ブルギニヨン

 
③オーストラリア産 仔羊のロースト ディジョンマスタードを添えて

 
④フランス シャラン産カモのロースト ハチミツと胡椒の香おり

 
⑤特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<+2200>>

 
⑥山形牛フィレ肉.フォアグラ.トリュフのロッシーニ風<<+4400>>

 
・ご飲食の10%をサービス料として申し受けております
・食物アレルギーなどお持ちのお客様スタッフまでお申し付けください
・小学生未満のお客様は個室でのご案内になります ご予約の際にお申し付けください