10月のメニュー(9/29火曜日〜)
 
Lunch

Lunch A


高知宿毛のメイチ鯛の昆布〆め 3種のソース
山形真室川の阿部さんの栗カボチャのスープ
富士の宮 くぬぎ鱒の片面焼き 木の子のフランを添えて
または
九州霧島連山より鹿フィレ肉のブレゼ グラニースミスのピュレー
佐賀・富田さんの丹精で 黒イチヂクとソルベ
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー


¥4,950-(税込)
Lunch B

   
アミューズ ブーシュ
メイチ鯛とホタテ貝 大間の塩うに和え 秋の風情
天然木の子のコンソメ椀
南知多 赤羽さんの目利キで真ダイのポアレ 発芽野菜を添えて
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
佐賀 富田さんのヴィオレソリエスとソルベ
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
 

¥7,700-(税込)
Lunch C

 
アミューズ ブッシュ
ホタテ貝・メイチ鯛・大間の塩うに和え 秋の風情
欧州産赤座海老のバプール レモン風味
フォアグラのロワイヤル ポルチーニ茸のソース
コンソメ スープ
北陸のどぐろ 高知宿毛特産の直七みかん添え
肉料理お好みで 下記よりお選びください
佐賀 富田さんの丹精で 黒イチヂクとソルベ
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥12,100-(税込)

 
Dinner

 
Dinner B

 
アミューズ ブーシュ
メイチ鯛とホタテ貝 大間の塩うに和え 秋の風情
天然木の子のコンソメ椀
南知多 赤羽さんの目利キで真ダイのポアレ 発芽野菜を添えて
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
佐賀 富田さんの丹精で 黒イチヂクとソルベ
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

¥8,800-(税込)
 
Dinner C

 
アミューズ ブーシュ
ホタテ貝・メイチ鯛・大間の塩うに和え 秋の風情
欧州産赤座海老のバプール レモン香おり
フォアグラのロワイヤル ポルチーニ茸のソース
コンソメ スープ
北陸のどぐろ 高知宿毛特産の直七みかんを添えて
肉料理お好みで 下記よりお選びください
佐賀 富田さんの丹精で ヴィオレソリエスとソルベ
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

 

¥13,200-(税込)

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①本州鹿フィレ肉のブレゼ グラニースミスのピュレー添え(ディナーのみ)

  
②アメリカ牛フィレ肉の網焼き ソースボルドレーズ 
 

 

③黒毛和牛肩肉のやわらか赤ワイン煮込み

 
④フランス シャラン産カモのロースト はちみつと胡椒の香おり

 
⑤オーストラリア産 仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて

 
⑥特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて<<+2200>>

 
⑦牛フィレ肉.フォアグラ.トリュフのロッシーニ風<<+2200>>

 
・ご飲食の10%をサービス料として申し受けております
・食物アレルギーなどお持ちのお客様スタッフまでお申し付けください
・小学生未満のお客様は個室でのご案内になります ご予約の際にお申し付けください