１月・2月のメニュー（1/8〜)
Lunch
Lunch A
海の幸と旬菜の熱々アヒージョ
ポテトとシャンピニオンのスープカプチーノ
真鯛と小海老のパイ包み焼き トマトのソース
または
イベリコ豚ロース肉とパルマ生ハムのサルティンボッカ風
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥4,950-(税込)
Lunch B
アミューズ ブーシュ
ホタテ貝と生うにの温製アロマート
コンソメ スープ
カマスのメダイヨン衣焼き 赤ワインとトリュフのソース
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥7,920-(税込）
Lunch C
《*.旬の特選素材のシェフスペシャルメニュー.*》
アミューズ ブーシュ
月光ゆり根のローストと茎菜のフリカッセ
赤座海老のラビオリとそのソース
フォアグラ または アワビ それぞれの調理で
コンソメ スープ
下田港より地金目鯛のポアレ 紅まどか添え
肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥12,100-(税込）
Dinner
Dinner B
アミューズ ブーシュ
ホタテ貝と生うにの温製アロマート
コンソメ・スープ
カマスのメダイヨン衣焼き 赤ワインとトリュフのソース
お肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥8,800-(税込）
Dinner C
《*.旬の特選素材のシェフスペシャルメニュー.*》
アミューズ ブーシュ
月光ゆり根のローストと茎菜のフリカッセ
赤座海老のラビオリとそのソース
フォアグラ 又は あわび それぞれの調理で
コンソメ スープ
下田港より地金目鯛のポアレ 紅マドカ添え
肉料理お好みで 下記よりお選びください
キンカンのコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
¥13,200-(税込)
<< お好みお肉料理 >>
①アメリカ産USフィレビーフの網焼き ソースボルドレース
②黒毛和牛肩肉のやわらか赤ワイン煮込み ブルギニヨン
③オーストラリア産 仔羊のロースト ディジョンマスタードを添えて
④フランス シャラン産カモのロースト ハチミツと胡椒の香おり
⑤特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<＋2200>>
⑥山形牛フィレ肉.フォアグラ.トリュフのロッシーニ風<<＋4400>>
・ご飲食の１０％をサービス料として申し受けております
・食物アレルギーなどお持ちのお客様スタッフまでお申し付けください
・小学生未満のお客様は個室でのご案内になります ご予約の際にお申し付けください